常年有人主张中译英用拼音音译（也就是不译）才是文化自信，例如饺子应该叫 jiaozi 而非 Chinese dumpling，京剧应该叫 jingju 而非 Peking opera。这个原则没错，但真正的自信是随时穿梭出入，而不是只出口不进口。

George: I’m gonna get a Chow Fung.

Kramer: What’s a Chow Fung?

George: It’s a broad noodle.

Kramer: What do you mean, a broad noodle?

George: It’s a big flat noodle.

故本文无竖排版。